记者 杨璐
据山东省畜牧兽医局网站显现，本年第45周（11月6日-11月12日），生猪价格继续承压弱势下行，跌幅收窄；猪肉价格小幅回落，继续探底。
据对全省26个集贸商场价格定点监测，全省肥猪出栏均价为13.79元/公斤，同比下降46.47%，环比下降0.79%，其中所监测的贱价区已跌至12.60元/公斤。猪肉价格承压继续回落，猪肉均价为24.09元/公斤，同比下降44.89%，环比回落1.67%。
仔猪价格再创年内新低
据监测，仔猪价格接连11周跌落，再创年内新低。全省仔猪出售均价为18.77元/公斤，同比下降59.64%，环比回落4.77%。
山东省畜牧总站专家剖析以为，当时归于生猪补栏冷季，在猪价继续低迷的状况下，职业遍及持失望预期，一起挨近冬天猪病多发，补栏积极性有所下降，仔猪价格继续跌落。“比方，据宁阳县、平原县反映，受行情低迷影响，大都饲养户都张望，补栏积极性不高；邹城市本周乃至呈现仔猪买卖阻滞。”
仔猪价格继续走低，仔猪数量有所削减。据山东省畜牧总站监测，全省规划猪场10月份重生健仔数环比削减2.19%。筛选母猪屠宰量也显着添加，部分地区筛选母猪价格挨近2021年低位，均价在7-8元/公斤。据山东省畜牧总站监测的12家屠宰企业，10月份筛选母猪屠宰量同比添加172.69%，环比添加33.40%。
“这意味着生猪产能去化会进一步加快，一起职业接下来的去化也会更具有耐性，长时间利好猪价。”专家剖析说。后市来看，跟着仔猪价格行至底部，部分饲养场户或存在抄底补栏行为，仔猪价格有望窄幅反弹。
生猪饲养亏本加大
本周肥猪价格继续回落，猪粮比价继续走低，生猪饲养亏本加大。本周全省猪粮比价为5.03：1，同比下降43.36%，环比回落0.40%。从全职业均匀饲养赢利来看，自繁自养生猪饲养亏本约为120元/头，外购仔猪饲养亏本约为180元/头，亏本起伏略有加大。
“猪价低迷主要是供给富余、终端消费相对疲软。”山东省畜牧总站专家剖析说。
从供给端看，生猪供给较为富余。据农业乡村部数据显现，2023年3-4月全国重生仔猪数量别离同比添加12.2%、11.2%。依照生猪出产规则，其正对应当时肥猪出栏的同比添加。据山东省畜牧总站监测，全省规划猪场10月份生猪出栏同比添加18.08%，环比添加2.31%。
与此一起，猪价长时间在本钱线下徜徉，饲养端资金压力继续添加，散户出栏心情偏浓，商场供给端体现较富余。特别11月份以来，猪价继续低位回落，部分地区疫病重复呈现，中小饲养户倾向于提早出栏变现，导致饲养场户急于出栏，猪源供给压力增强。尽管二次育肥截留了部分猪源，但全体出场心态较为慎重，对猪价难以构成有力支撑。据山东省畜牧局监测，13家生猪屠宰企业屠宰量环比添加14.6%。
从需求端看，猪肉消费增幅低于供给增幅。受2024年新年较晚的影响，从前10月中下旬开端的腌腊还未正式敞开。当时终端需求低位震动，走货较差，鲜销率小幅下降，加上消费端节前库存仍待消化，冻肉库容率显着提高，屠宰企业压价趋势较为显着，商场供过于求趋势继续，价格继续走弱。
据农业乡村部信息中心和大连商品买卖所联合监测数据，本年9-10月，要点监测的屠宰场的生猪屠宰量比上年同期添加5.3%，鲜白条出售量同比添加3.3%，新增库存量同比添加23.4%。据山东省畜牧局监测，本周17个买卖量监测县猪肉买卖量环比下降1.72%，13家生猪屠宰企业库存环比添加0.35%。
12月份猪价有望止跌转涨
据山东省畜牧总站专家剖析，在需求影响度较弱的前提下，商场仍需等候后续腌腊季行情提振，猪价短期偏弱运转的可能性比较大，长时间价格不宜过度达观。
在专家看来，四季度生猪商场可分两个阶段：
一是受秋冬换季影响，短期出栏积极性上升，而下流消费体现不及预期，使得屠宰企业压价志愿较强，猪价或继续承压，估计11月中下旬猪价将继续偏弱震动。
专家提示，需求重视贱价惜售心情的改变，跟着商场惜售心情高涨，散户出栏积极性相对削弱，规划场出栏稍有操控，生猪供给全体偏少。挨近新年消费旺季，现在猪价较低，若价格调整充沛则有二次育肥集体出场“抄底”，二次育肥出场导致屠企收买难度添加，支撑生猪价格底部，猪价有望呈现上升行情。
据山东省畜牧总站监测，跟着兜售渐进结尾，生猪均匀体重有所回落，本周全省均匀出栏体重为130.20公斤/头，同比下降2.08%。
二是后期改进需待南边腌腊发动，年前猪价存在季节性上涨时机，但缺少大幅上涨的根底。长周期来看，生猪产品具有显着的淡旺季。四季度及新年前1月份期间归于传统的鲜销旺季，跟着气候逐渐转冷，下流白条订单量或逐渐添加，四川、湖南、浙江等传统腌腊大省对大猪的需求尤为旺盛，大猪价格进一步带动标猪价格上行。
“腌腊一般从11月下旬日均气温降至10摄氏度及以下开端，从区域看腌腊以西南、华南为主，四川于11月下旬首先开端。此外，腌腊偏好150公斤以上大体重猪，或驱动标肥价差进一步走扩。”专家表明，11月底饲养端或已基本完成出栏方案，商场供给或削减，降温气候支撑终端需求继续增量，或一起支撑猪市回暖。
专家估计在腌腊及年底需求驱动下，12月份猪价有望止跌转涨。“需求留意的是，未来3个月或是冻品出库高峰期，将在必定程度上冲击鲜品白条价格，添加猪肉商场供给量，这也将约束生猪价格涨幅。”
为此，专家建议饲养场户做好猪场生物安全防护，合理安排出产经营，及时重视饲养端补栏出栏节奏、终端消费状况，顺时顺势出栏肥猪，防止赌博行情形成丢失。